Onlyy Breakfast
By Simone
Aile, Gelenek ve Değerlerle Dolu Bir Lezzet Yolculuğu
İstanbul İstinye’de 2025 yılında kurulan Onlyy Breakfast By Simone, aslında bir restoranın ötesinde; ailemizin, geleneklerimizin ve bizim için önemli olan değerlerin buluştuğu bir yer. Bu yazıda, küçük bir köyden İstanbul’a gelen, zorluklarla mücadele edip sıfırdan Onlyy Breakfast Mr. Simone’un kuruluşunun ilham verici hikayesini sizinle paylaşıyoruz…
Onlyy Breakfast By Simone
Onlyy Breakfast Mr. Simone, geleneksel aile tariflerinin yanı sıra, yenilikçi dokunuşlarla zenginleştirilen menüsünde organik ve el yapımı lezzetler sunuyor. Mr. Simone’un kız kardeşi Hatice, taze ve organik malzemelerle hazırladığı ezmeler ve reçellerle sofralarımıza lezzet katıyor. Ailenin Antakya’daki zeytinliklerinden gelen zeytinler ve bu zeytinlerden özenle yapılan zeytinyağımız ise yemeklerimize sadece doğal bir tat katmakla kalmıyor, aynı zamanda her damlada köklerimizin sıcaklığını ve bağlarımızı hatırlatıyor.
Değerlerimiz
aile
Bizim için aile, sadece bir bağ değil, bir yaşam biçimidir. 9 kardeşin bir araya gelip ortak bir hayali gerçeğe dönüştürmesi, bu güçlü bağın ve birlikteliğin yansımasıdır. Ailemiz, yalnızca işimizi değil, hayatımızı da şekillendiren değerli bir güçtür.
Gelenek
Anadolu’nun kadim topraklarında, nesilden nesile aktarılan gelenekler, her zaman bir yol gösterici olmuştur. Biz de bu geleneği, yemeklerimize ve hizmetimize yansıtarak, geçmişten aldığımız ilhamla yenilikçi bir yaklaşım sergiliyoruz. Gelenek, bize köklerimizi hatırlatırken, aynı zamanda bugüne uyarladığımız yeni tatlarla da zenginleşiyor.
DOĞA VE LEZZET
Doğa, Mr. Simone’un hayat bulduğu kaynaktır. Ailenin Antakya’daki zeytinliklerinden gelen zeytinler ve organik malzemelerle hazırladığımız her tabak, doğaya olan saygımızı ve onun sunduğu saf lezzetleri yansıtır. Yüksek kalite ve organik içerik, sadece sofralarımızı değil, insanın doğayla kurduğu o bağı da güçlendirdiğine inanıyoruz.